понедельник, 11 сентября 2017 г.

Королевские обледенелые корзины

Я получил феноменальную книгу 2010 года «Искусство королевского обледенения» Эдди Спенса на день рождения. Если бы я попытался реализовать все проекты, этот блог будет похож на Julie & Juliaсначала (и никто этого не хочет). Его проекты управляют гаммой из относительно простых цветков, проложенных на цветочном гвозде, к отдельно стоящей королевской глазури, поэтому я подумал, что я попытаюсь что-то посередине и к более легкому концу: королевские обледенения корзины (что с Пасхой на пути и все). Настройка для этого проекта проста ... и озадачивает. Я всегда слышал предупреждения о том, что «королевская обледенение и жир не смешиваются», «убедитесь, что вся ваша посуда не содержит жира», «смазка заставит королевскую глазурь« сломаться »» и т. Д. Поэтому, когда блестящие Эдди Спенс начинает свои инструкции с «Смажьте нижнюю часть олова / контейнера белым растительным жиром». Я думал, что у человека, должно быть, было слишком много торта с его вином. Я считал, что попытка этого проекта не поддается Криско, но решила против него; Эдди истекает кровью королевской глазури и должен знать, о чем он говорит. Итак, чтобы сделать королевские корзины для обледенения, вот вам все, что вам понадобится: Crisco, кастрюля для кексов и сумка для труб, наполненная жесткой консистенцией королевской глазури, оснащенная круглым наконечником №2.
 Начните с смазывания нижней части кастрюли для кексов с помощью Crisco. Используйте самую маленькую сумму, которую вы можете себе представить:
 Я сделал пару точек, чтобы дать мне постоянное напоминание о середине чашки. Первая строка - это, как правило, капля-строка, о которой я еще не писал в блоге (мне нужно будет опубликовать видео, чтобы правильно продемонстрировать их). По сути, вам нужно подобрать кастрюлю сдобы, сжать точку как своего рода якорь на одной стороне чашки, а затем продолжить сжимать, когда вы перемещаете наконечник вокруг чашки; обледенение не будет касаться чашки до тех пор, пока вы не достигнете другой стороны, когда вы ее закроете, прикоснувшись и закрепив наконечник на противоположной стороне чашки с того места, где вы начали. В качестве альтернативы, я полагаю, вы могли бы просто прорезать кривую линию вдоль чашки, но я бы не стал доверять моим изрядным дрожащим рукам, чтобы получить первую линию так же прямо, как с методом капельницы. Кстати, эта линия не будет иметь большого значения, поскольку,
 В промежутке между каждым шагом я разрешал пройти несколько минут, чтобы обледенение немного успокоилось (процесс, который можно ускорить, имея удобную лампу для производства тепла). Следующим шагом будет соединение нескольких кросс-частей:
 Я держал свой пылеулавливающий мешочек (заполненный 50/50 смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала), поэтому я мог прикоснуться к нему пальцем и коснуться любых точек, которые были сформированы в конце каждой линии трубопровода. Следующим шагом будет соединение решетки. Начинайте посередине и прокладывайте свой путь в том или ином направлении, соединяя диагональные линии, соединяющие нижнюю поперечную часть и изогнутую линию внизу. Линии должны быть равномерно распределены относительно ширины наконечника №2.
 После того, как первый набор диагональных линий укрепится в течение нескольких минут, второй набор в противоположном направлении получает трубку, снова начиная с середины:

 Следующие шаги связаны с укреплением структуры. Сначала вы хотите что-то сделать с верхними кросс-кусками; вы могли бы листать трубы, линии, точки, что угодно. Сначала я направил волнистую линию в одну сторону, затем другую:
 Наконец, пропустите границу вдоль дна; эта граница известна как шарик.
Я позволил ему высохнуть около 10 часов, уверенно все время, что все, что я когда-либо слышал о королевской глазури и смазке, вызвало бы огромный кризис. Когда я осторожно подтолкнул нижнюю часть (около границы) моим миниатюром, корзина легко удалилась, тем самым лишив всю ложь и пропаганду, которую я когда-либо кормил на тему Криско. Вот нижняя сторона корзины:
И здесь он находится в потенциальной конечной позиции, наполненной букетом цветов (все это связано с королевской глазурью). Ручка, листья или дополнительное украшение могут быть проложены по трубопроводу после того, как корзина прочно прикреплена к стороне или верхней части торта. Представьте себе, что все другие контейнеры королевской обледенения корзины могут быть поданы! Я планирую сделать какую-то миску для использования в качестве торта в ближайшем будущем (возможно, используя небольшой  наконечник basketweave ). 

вторник, 15 августа 2017 г.

Волны.

Krok 1


...

Krok 2


Masa nie może być za cienko rozwałkowana, by później nie rwała się. Użyłam masy Dama Top. Do robienia fal nie polecam Satin Ice i Pettinice, ze względu na ich większą suchość. Dama Top ładniej się "wyciąga" ;)

Krok 3


...

Krok 4


...

Krok 5


...

Krok 6


...

Krok 7


Spód fal wygładzam bone tool.

Krok 8


...

Krok 9


...

Krok 10


...

Krok 11


пятница, 21 июля 2017 г.

   

              Морские волны из сахарной мастики .


DSC02060

I received many requests from fellow sugar crafters on the technique I used to make the waves on my dolphin cake so here goes. Apologies for the rushed and not so polished quality of this tutorial, I was aiming to get this out as some of the inquiries were from people who wanted to see the technique so they could replicate it over the weekend. As with many of the effects out there, I was messing around looking for different ways of doing waves and came up with this idea by chance. Hope you all have fun replicating it for your projects.

List of Materials

  • Sugar paste/fondant, Royal Icing, Sugar Glue, Comb modelling tool, comb, brush
DSC02302-800x534
Colour some white sugar paste/fondant with smudges of ice blue paste colouring but don’t blend in fully. Use any method you normally adopt for a marbling effect and cover your cake with the marbled fondant.
DSC02319-800x534
Roll out a small sausage of the marbled paste /fondant taking care not to completely blend in the colours and using the fleshy part of your palm, flatten the paste.
DSC02321-800x534
Using a comb or comb modelling tool drag the flattened part of the fondant towards you in irregular lines so that the edge isn’t even but take care to keep the edge fairly firm as it needs to stay up when placed on the cake.
DSC02323-800x534
With a sharp knife cut a strip of the textured paste and slip the knife under the flattened/textured paste to lift it off without breaking the edges or creasing it too much.
DSC02329-800x534
Using some sugar glue (CMC added to a little hot water will make a nice glue that can be used for all sugar work) on the straight part of the textured piece attach the piece to the cake. Set this piece on the cake teasing the edges to replicate movement and let this dry a little. This should be dry by time you have completed the rest of the cake.
DSC02330-800x534
Using the comb/comb tool drag the icing from the join so the pattern continues on to the cake and makes the join appear seamless. This isn’t absolutely essential but looks neat.
DSC02332-800x534
Next mix up a little Royal Icing that is at a stiff peak consistency and pipe the icing on to the tips of the waves in an irregular fashion. You can also pipe some of the icing directly on to the join of the wave and one the cake itself so it appears like foam.
DSC02336-800x534
Using a damp medium round tipped brush drag the piping from the tips downwards as you would for brush embroidery.
DSC02340-800x534
Pipe some of the royal icing on the cake and again using the brush embroidery method drag the lines inward to create the foamy effect. Repeat the waves and the brush work around the entire cake. You can use the same waves to conceal any fondant supports you use for your figures on the top of the cake. Good luck and happy wave making:-)